ALIMAQUIN - MAQUINARIA PARA HELADERÍA NUEVA Y DE OCASIÓN

CUECECREMA 30

CUECECREMA, avec 14 programmes préréglés, chaque élaboration est effectué à la température désiré, et la vitesse de mélange idéal. L'affichage ou le bip indique à quel moment d'ajouter les ingrédients et le temps qu'il se termine préparation.10 cycles de production programmable disponible pour des recettes spécifiques. Ecran LCD multilingue. Températures variables de +1 ° C +105° C. Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente. Agitateur avec éléments racloirs mobiles, et des vitesses d'agitation diverses,
adaptables au traité de produits spécifiques. Automatique de la mémoire du dernier cycle, et répéter le cycle exécuté s'il ya interruption de l'alimentation électrique. Production de toutes les crèmes classics, et 100 spécialités de pâtisserie. La pasteurisation des différents mélanges du crème glacée.

• Mélange, incorpore, et rend les pâtes; avec programmes temps-température, et vitesse par défaut.
• Chauffants, stérilisés et cuits: fondre le chocolat et la graisse , le solide des hydrates;
• Chauffée le chocolat fondu, pouvez est avec lait et blanc;
• Tempérez le chocolat fondu, pouvez est avec lait et le blanc;
• Froid, abbé le température et préserve le produit.

FICHE TECHNIQUE